NORSAN Ιχθυέλαιο
100 % φυσικό ιχθυέλαιο από βιώσιμη αλιεία
Η αλιεία εφαρμόζεται προσεκτικά σύμφωνα με τα ακόλουθα κριτήρια:
- Υπεύθυνες μέθοδοι αλιείας με βιώσιμη προσέγγιση σε επιλεγμένες περιοχές
- Εκχύλιση και καθαρισμός ιχθυελαίου
- Εξαιρετικές αναλυτικές παράμετροι π.χ δείκτης TOTOX, περιεκτικότητα σε βαρέα μέταλλα και PCB
Η ομάδα μας μπορεί να υπερηφανεύεται για περισσότερα από 30 χρόνια εμπειρίας στον τομέα των συμπληρωμάτων διατροφής Omega-3. Στόχος μας είναι να επιλέγουμε αλιευτικά προϊόντα και προμηθευτές που εγγυώνται ασφάλεια και που διασφαλίζουν υψηλό επίπεδο διαφάνειας στο έργο μας.
Το ιχθυέλαιο NORSAN θεωρείται το καλύτερο έλαιο Ωμέγα-3 για θεραπευτικούς σκοπούς:
- Υψηλή ποσοστό Omega-3 λιπαρών οξέων (έως 35 %)
- Ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα Omega-3 EPA με αναλογία τουλάχιστον 2:1 έναντι του Omega-3 DHA
Για να ανταποκριθούμε στην υψηλή ποιότητα και τις ιδιότητες του ιχθυελαίου NORSAN, δίνουμε προσοχή σε υψηλά πρότυπα κατά την αλιεία, τα οποία επαληθεύονται και επιβεβαιώνονται από ανεξάρτητους οργανισμούς όπως το IFOS (βαθμολογία 5 αστέρων) και το Friend of the Sea. Το λάδι προέρχεται από μικρά ψάρια που αλιεύονται στην άγρια φύση, όπως σκουμπρί, γαύρος και σαρδέλες.
Εκχύλιση και καθαρισμός ελαίου
Το ακατέργαστο έλαιο λαμβάνεται με απαλή θέρμανση και συμπίεση του ψαριού. Η χρήση θερμότητας είναι δυστυχώς αναπόφευκτη σε αυτό το βήμα. Ωστόσο, τα λιπαρά οξέα διατηρούνται στη φυσική τους μορφή σε συνδυασμό με κενό αέρος.
Το ιχθυέλαιο NORSAN υποβάλλεται σε επεξεργασία σε περιβάλλον χωρίς οξυγόνο, το οποίο προστατεύει άριστα το έλαιό μας από την οξείδωση. Η οξείδωση προκαλεί μια δυσάρεστη οσμή και γεύση ψαριού. Ο δείκτης οξείδωσης TOTOX ή δείκτης «φρεσκάδας» του ελαίου (όσο χαμηλότερη είναι η τιμή, τόσο πιο φρέσκο είναι το λάδι) κυμαίνεται στο χαμηλό εύρος 10 έως 13, γεγονός που επιβεβαιώνει τη φρεσκάδα του ελαίου.
Καθώς το θαλάσσιο περιβάλλον μολύνεται ολοένα και περισσότερο με βαρέα μέταλλα και χημικά, οι κάτοικοί του καταναλώνουν επίσης αυτά τα κατάλοιπα μέσω της διατροφής. Το ακατέργαστο ιχθυέλαιο πρέπει επομένως να καθαρίζεται προσεκτικά και να απομακρύνονται τυχόν επιβλαβείς ουσίες.
Για τον σκοπό αυτό, χρησιμοποιούμε μια σύγχρονη εγκατάσταση στη Νορβηγία, η οποία διασφαλίζει με μοναδικό τρόπο το φιλτράρισμα και τον καθαρισμό βαρέων μετάλλων, καταλοίπων και PCB (περιβαλλοντικούς ρύπους) από το ιχθυέλαιο, διατηρώντας παράλληλα τις ιδιότητές του. Η ειδική διαδικασία εξευγενισμού βασίζεται σε έναν αποτελεσματικό και μοναδικό τριπλό καθαρισμό στα πρώτα 3 βήματα της διαδικασίας.
Ενώ οι συμβατικές διαδικασίες στη βιομηχανία βασίζονται μόνο σε έναν πρόχειρο καθαρισμό σε δύο βήματα, πραγματοποιούμε επίσης μια ειδική μέθοδο μικρο-απόσταξης, στην οποία απομακρύνουμε με ακρίβεια τα κατάλοιπα
Φυσικό Ιχθυέλαιο από Βιώσιμη Ελεύθερη Αλιεία
«Ας είναι η τροφή μας όσο το δυνατόν πιο φυσική». Σύμφωνα με αυτήν την αρχή, χρησιμοποιούμε πάντα και χωρίς εξαίρεση φυσικό ιχθυέλαιο και ποτέ χημικά τροποποιημένα συμπυκνώματα ιχθυελαίου. Το φυσικό ιχθυέλαιο περιέχει υψηλό ποσοστό έως και 35% πολύτιμων λιπαρών οξέων Omega-3.
Το φυσικό ιχθυέλαιο, όπως το NORSAN, περιέχει περίπου 50 διαφορετικά λιπαρά οξέα. Στα προϊόντα Omega-3 που χρησιμοποιούν συμπύκνωμα ιχθυελαίου, αυτή η πολύτιμη φυσική σύνθεση καταστρέφεται εις βάρος μιας υψηλότερης συγκέντρωσης Omega-3. Δεν γνωρίζουμε ακόμη πολλά για τον μεταβολισμό του συμπυκνωμένου (επεξεργασμένου) ελαίου στον οργανισμό. Προκειμένου να επιτευχθούν παρόμοια ευεργετικά αποτελέσματα όπως από την κατανάλωση λιπαρών ψαριών, συνιστώνται φυσικά, μη συμπυκνωμένα προϊόντα.
Αυτό είναι βαθιά ριζωμένο στις πεποιθήσεις και τη φιλοσοφία μας, γι’ αυτό και δεν ενδίδουμε ποτέ στον πειρασμό να χρησιμοποιήσουμε συμπυκνώματα.
Ανθεκτικότητα και ποιότητα
Το ιχθυέλαιο NORSAN είναι πιστοποιημένο από την IFOS, ένα ανεξάρτητο πρόγραμμα δοκιμών και πιστοποίησης ιχθυελαίου που θέτει τα υψηλότερα πρότυπα καθαρότητας, αποτελεσματικότητας και φρεσκάδας παγκοσμίως καθώς και από την Friend of the Sea, έναν διεθνώς αναγνωρισμένο μη κερδοσκοπικό οργανισμό με αποστολή τη διατήρηση του παγκόσμιού θαλάσσιου οικοσυστήματος.
Το ιχθυέλαιο προέρχεται από ψάρια που αλιεύονται σε ύδατα που έχουν πιστοποιηθεί ως βιώσιμα από την FOS. Τα κριτήρια της FOS περιλαμβάνουν:
- Τα ψάρια να προέρχονται από ιχθυαποθέματα που δεν υπεραλιεύονται.
- Να αποφεύγονται αλιευτικές πρακτικές που περιλαμβανουν παρεμπίπτοντα αλιεύματα απειλούμενων ειδών.
- Μείωση αλιευτικών πρακτικών που επηρεάζουν αρνητικά το θαλάσσιο οικοσύστημα.
- Η αλιεία και η εκχύλιση ελαίου να γίνονται με ενεργειακά αποδοτικό τρόπο.
- Οι επιχειρηματικές πρακτικές να περιλαμβάνουν υψηλά πρότυπα κοινωνικής ευθύνης.
Εκτιμούμε το γεγονός ότι μπορούμε να προμηθευτούμε υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες από τη θάλασσα. Έχοντας αυτόν τον ρόλο, αναγνωρίζουμε και την ευθύνη μας απέναντι στη θάλασσα και εργαζόμαστε με αυστηρούς ηθικούς και τυπικούς κανόνες. Έτσι, η βιωσιμότητα και η διατήρηση των ιχθυαποθεμάτων αποτελούν τα κύρια κριτήρια κατά την επιλογή ενός ελαίου.
Γιατί είναι τόσο σημαντική μια υψηλή τιμή σε EPA;
Τα EPA Omega-3 λιπαρά οξέα παίζουν κεντρικό ρόλο στον έλεγχο των φλεγμονωδών διεργασιών στο σώμα μας.
- Τα EPA Omega-3 λιπαρά οξέα είναι οι πρόδρομοι της αντιφλεγμονώδους ορμόνης προσταγλανδίνης τύπου 3 (PGE3). Ως εικοσανοειδές, αυτή η ορμόνη είναι ανταγωνιστής της φλεγμονώσους ορμόνης προσταγλανδίνης τύπου 2 (PGE2), η οποία προέρχεται από το Omega-6 λιπαρό οξύ (αραχιδονικό οξύ). Με αυτόν τον τρόπο, το EPA αναστέλλει τις φλεγμονώδεις επιδράσεις της PGE2 από το αραχιδονικό οξύ. Σημείωση: η ασπιρίνη προκαλεί επίσης συμπτώματα PGE2.
- Το EPA μπορεί να μετατραπεί σε DHA. Αυτό το λιπαρό οξύ έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- Τα υψηλά επίπεδα EPA Omega-3 στο σώμα επιβραδύνουν την ικανότητα του σώματος να μετατρέπει τα Omega-6 λιπαρά οξέα (τα Omega-3 και τα Omega-6 μοιράζονται την ικανότητα μετατροπής στο σώμα). Αυτή η έμμεση επίδραση αναστέλλει έτσι την παραγωγή Omega-6 αραχιδονικού οξέως από το σώμα.
Η αναλογία EPA προς DHA στο NORSAN Omega-3 Total είναι περίπου 2:1. Αυτό έχει αποδειχθεί (βάσει περισσότερων από 3.000 μεμονωμένων αναλύσεων λιπαρών οξέων στη Γερμανία) ότι είναι αποτελεσματικό στην εξισορρόπηση της ανισορροπίας Ωμέγα-6/3 στον οργανισμό.
NORSAN προϊόντα ιχθυελαίου
Έλαια από βιώσιμη ελεύθερη αλιεία
