Το κύριο χαρακτηριστικό είναι μια ελαφριά νότα λεμονιού (ήπια). Το έλαιο έτσι, δεν έχει γεύση ψαριού και ως εκ τούτου είναι πολύ ευχάριστο στη λήψη χωρίς δυσάρεστη επίγευση.