Η ποιότητα των καψουλών Ωμέγα-3 καθορίζεται από την ποιότητα του ιχθυελαίου και επομένως από τη σωστή επιλογή πρώτης ύλης, δηλαδή ψαριού. Οι κάψουλες Ωμέγα-3 περιέχουν το ίδιο ιχθυέλαιο που χρησιμοποιούμε για το Omega-3 Total. Τα ψάρια που χρησιμοποιούνται για το ιχθυέλαιο NORSAN είναι κυρίως μικρά, άγρια ​​ψάρια βαθέων υδάτων, όπως σαρδέλες, σκουμπριά και γαύροι. Αυτά αλιεύονται, υποβάλλονται σε άμεση επεξεργασία επί του σκάφους και ψύχονται. Τα ψάρια προέρχονται αποκλειστικά από τον Ατλαντικό. Το ιχθυέλαιο NORSAN δεν λαμβάνεται ως υποπροϊόν από το συκώτι των ψαριών, αλλά απευθείας από το κρέας τους. Συχνά χρειάζονται μόνο 4 ώρες μεταξύ της αλίευσης και της μεταφοράς στην παραγωγή.